Torta z limeto in baziliko

Sestavine Baza iz pistacije in mandljev:20 g bele čokolade40 g sladkorja1 jajce20 g mletih mandljev40 g mletih pistacij1/3 žličke naribane limonine lupinice1 ščepec soli Ganache bazilike:150 g bele čokolade50 ml sladke smetane (za stepanje)25 ml limetinega soka10 srednje velikih listov bazilike1/2 žlice sladkorja Limetin mousse:3 lističe želatine100 ml limetinega soka100 g sladkorja200 ml sladke smetane…

Sladoled iz borovnic in bazilike

Sestavine: 250 g borovnic (svežih ali zamrznjenih) 225 ml mleka 340 ml sladke smetane 170 g sladkorja 55 ml vode 5 rumenjakov 1 strok vanilije ščepec soli 2 žlici sesekljane sveže bazilike Priprava: Borovnice damo v kozico z vodo in dvema tretjinama sladkorja (pribl. 110 g) in kuhamo 10 minut. Zmiksamo s paličnim mešalnikom in…

Pašta, klobasa, paradižnik, brokoli in bazilika

Za 4 osebe: Testenine: 300 g ostre moke 3 jajca Moko in jajca zgnetemo v prožno testo in ga zavijemo v plastično folijo ter pustimo počivati v hladilniku vsaj pol ure. Nato testo razvaljamo in narežemo na rezance ali uporabimo za to primerno napravo. Omaka: 4 manjše pečenice 10-15 češnjevih paradižnikov 1 brokoli (manjše velikosti)…

Variacija na temo

Zadnjič sem vam postregel s solato iz melone. Tokrat bomo na žar dali lubenico. Ne glede na to, kako čudno se to sliši, je rezultat čudovit. Za ta recept potrebujete: 300 g lubenice 50 g gorgonzole ali drugega sira s plesnijo 50 g pršuta nekaj vejic sveže bazilike balzamični kis oljčno olje sol/poper Lubenice lepo…

Sorbet iz bazilike

Vzemimo to kot predpripravo na poletje. Priprava je enostavna. Za pol litra sorbeta potrebujemo: 16 listov bazilike 500 ml prosecca ali suhe penine 1 limono 100 g sladkorja 4 beljake V mešalniku dobro zmiksamo baziliko, prosecco, sok ene limone in sladkor. Nato beljake stepemo v zelo trd sneg. Beljake nato počasi vmešamo v dobljeno mešanico…