Bučna pita

Smo v obdobju, ko je buč na pretek. Če imate eno uro časa, sebi in svojim bližnjim privoščite bučno pito. Sestavine za testo: 250 g moke, ščep soli 125 g masla 1 jajce ali 2 rumenjaka 100 g sladkorja vrečka vaniljevega sladkorja limonova lupinica po potrebi žlica ali dve vode V skledo damo moko, sladkor,…

Jesen je pred vrati

Pred skoraj točno enim letom sem objavil recept za kremno bučno juho. Tokrat vam predstavljam nadgradnjo. Recept za 4 osebe: 1 buča (ca. 1,5 kg) – hokaido, muškatna, … 1 strok česna šopek rožmarina oljčno olje sol in poper 1 čebula ščep sveže naribanega muškatnega oreščka 30 g parmezana 600 ml kokošje jušne osnove 100…

Jesenska klasika

Sedaj, ko so na policah jesenski pridelki, bi bilo škoda, če jih ne bi izkoristili. Pred nekaj tedni smo bučo že obravnavali. Takrat smo pripravili kremno bučno juho. Tokrat se bomo posvetili še eni klasiki in sicer bučnim njokom z maslom in žajbljem. Zadeva je jeseni močno prisotna na severovzhodu Italije, praktično takoj čez mejo…

Rumena jesen

Rumena jesen Nič ne pooseblja jeseni lepše ali boljše kot buča, v našem primeru kremna bučna juha. Recept za 4 osebe: 1 buča (ca. 1,5 kg) – hokaido, muškatna, … 1 strok česna šopek rožmarina oljčno olje sol in poper 1 čebula ščecep sveže naribanega muškatnega oreščka 30 g parmezana 600 ml kokošje jušne osnove…