Če si slovenske kulinarike skoraj ne moremo predstavljati brez kislega zelja, si na korejskem polotoku vsekakor ne morejo predstavljati obroka brez kimchija. Gre za fermentirano kitajsko zelje z več dodatki, ki bo vsekakor obogatilo jedilnik ljubiteljev pikantne hrane. Tako je, originalni kimchi je precej pikanten, saj vsebuje kar nekaj korejskega čilija, zato jed ni primerna…
Tag: česen
Rižota z jurčki
Jesen je v polnem zamahu in skrajni čas je, da tudi na mizi zadiši po jesenskih dobrotah. Rižoto lahko pripravimo na tisoče različnih načinov, najbolj jesenska varianta pa je po vsej verjetnosti prav rižota z jurčki (ali katerimi koli drugimi vrstami gob, ki so trenutno na voljo). Najboljša rižota mora biti kremasta, biti mora dovolj…
Humus
Še sam ne morem verjeti, da ga še nisem poskusil narediti doma. Sploh glede na to, kako enostavna je priprava. Za tiste, ki humusa ne poznate, to ni pripravek za ljubitelje rastlin, ampak namaz, ki izvira iz bližnjega vzhoda. Humus je arabska beseda za čičeriko. In prav čičerike je v tem namazu največ. Potrebujemo: 800…
Calamarata
Običajno italijanska imena ne lažejo. Tudi v tem primeru ime “calamarata” nakazuje na to, da jed vsebuje kalamare. To je popolna jed za tiste, ki obočujete morske okuse, preproste sestavine in enostavno pripravo. Za 4 osebe potrebujemo: 500 g testenin calamarata 400 g kalamarov 1 strok česna žličko pekoče paprike (peperoncino) 2 žlički sveže sesekljanega…
peterbajnoci.com 