Torta z mangom

Sestavine: Mangov pire: 250 g svežega manga50 g sladkorja5 g limoninega soka Čokoladni mousse: 50 g temne čokolade15 g sladke smetane1 listič želatine50 g sladke smetane, stepene do 50% Mangov mousse: 80 g toplega mangovega pireja2 lističa želatine30 g sladke smetane, stepene do 50% Podlaga: 80 g zdrobljenih piškotov 25 g stopljenega masla Mangov cheesecake:…

If chocolate is your thing

Okrog božiča si po navadi brez slabe vesti privoščimo več in če razmišljate enako, potem poskusite to enostavno čokoladno pito. Testo za pito: 500 g gladke bele moke (tip 500) 250 g masla, segretega na sobni temperaturi 180 g sladkorja semena enega stroka vanilije 3 rumenjaki 1 celo jajce ščepec soli Moko presejemo v posodo,…

Sladoled iz kostanja

Že večkrat sem povedal, da se ne nameravam odpovedati sladoledu samo zato, ker zunaj ni 35 stopinj. Tokrat jesenski okus…kostanj. Za približno pol litra sladoleda potrebujemo: 250 g kuhanih kostanjev 250 g mleka 100 g smetane 2 žlici medu 2 žlici ruma ščepec soli dodatek: pistacije in mlečna čokolada V kozico damo mleko in smetano….