Za liter juhe potrebujemo: 300 g peteršiljeve korenine 1/4 koromača 1/8 glave zelene 1 šalotka 1 strok česna jušna osnova ali juha ½ dl belega vina oljčno olje sol/poper Peteršiljevo korenino očistimo in narežemo na kolobarje. V kozico damo oljčno olje in ko se ta segreje, dodamo šalotko, koromač, zeleno in česen. Par minut tako…
Tag: kuhanje
Solata iz mladega krompirja
Kot že naslov pove, je tokratni recept solata iz mladega krompirja, ki vsebuje same dobre sestavine: popečeno slanino, popečeno rdečo papriko, surovo mlado čebulo in rožmarin. V resnici ni drugih sestavin. Priprava pa je enostavna. Količina sestavin je odvisna od števila jedcev. V tem primeru boste morali uporabiti občutek. Mlad krompir operemo in ga skuhamo,…
Jesenska klasika
Sedaj, ko so na policah jesenski pridelki, bi bilo škoda, če jih ne bi izkoristili. Pred nekaj tedni smo bučo že obravnavali. Takrat smo pripravili kremno bučno juho. Tokrat se bomo posvetili še eni klasiki in sicer bučnim njokom z maslom in žajbljem. Zadeva je jeseni močno prisotna na severovzhodu Italije, praktično takoj čez mejo…
peterbajnoci.com 