Humus

Še sam ne morem verjeti, da ga še nisem poskusil narediti doma. Sploh glede na to, kako enostavna je priprava. Za tiste, ki humusa ne poznate, to ni pripravek za ljubitelje rastlin, ampak namaz, ki izvira iz bližnjega vzhoda. Humus je arabska beseda za čičeriko. In prav čičerike je v tem namazu največ. Potrebujemo: 800…

Solata iz mladega krompirja

Kot že naslov pove, je tokratni recept solata iz mladega krompirja, ki vsebuje same dobre sestavine: popečeno slanino, popečeno rdečo papriko, surovo mlado čebulo in rožmarin. V resnici ni drugih sestavin. Priprava pa je enostavna. Količina sestavin je odvisna od števila jedcev. V tem primeru boste morali uporabiti občutek. Mlad krompir operemo in ga skuhamo,…

Diši po pomladi

Nismo še čisto tam, bomo pa kmalu. Zunanja temperatura se vztrajno dviguje, kar pomeni, da bomo kmalu začeli uživati vse dobro, kar nam pomlad prinese. Da boste lažje počakali, sem tokrat pripravil en čisto enostaven, lahek in okusen recept. Za zavitke iz jajčevcev, pečene zelenjave in kuskusa potrebujemo (za 4 osebe): 1 velik jajčevec 1…

Pizza s pečeno rdečo papriko

Ne bom razpredal o klasičnih in bolj pravilnih receptih za pico. Materiala na to temo je na spletu in v kuharskih knjigah na pretek. Tokratni recept bo mešanica recepta za testo moje mame in „nadeva“, ki ga jaz obožujem. Za 1 pico potrebujemo 300 g ostre moke mlačna voda po potrebi 7 g suhega kvasa…