Piškoti z ovsenimi kosmiči, arašidovim maslom in borovnicami

130 g ovsenih kosmičev 170 g moke 110 g medu 85 g kokosovega olja 85 g mleka 1 žlička cimeta 1 žlička pecilnega praška 1/2 žličke sode bikarbone ščepec soli 125 g arašidovega masla 50-100 g borovnic ali drugega sadja Vse sestavine zmešamo skupaj, na koncu dodamo še borovnice (lahko dodate tudi drugo suho sadje)….

If chocolate is your thing

Okrog božiča si po navadi brez slabe vesti privoščimo več in če razmišljate enako, potem poskusite to enostavno čokoladno pito. Testo za pito: 500 g gladke bele moke (tip 500) 250 g masla, segretega na sobni temperaturi 180 g sladkorja semena enega stroka vanilije 3 rumenjaki 1 celo jajce ščepec soli Moko presejemo v posodo,…

Obrnjen kolač z mandarinami

Sestavine: 67 g rjavega sladkorja 60 g masla (razdeljenega na 30+30 g) 6 mandarin 355 g polnozrnate pšenične moke 7,5 g pecilnega praška ½ žličke sode ½ žličke soli 30 g sončničnega olja 155 g belega sladkorja 2 veliki jajci 2 žlički vaniljinega ekstrakta 177 g pinjenca Pečico segrejemo na 180°C. Vzamemo pekač za torte…

Šparglji #2

Tokrat…klasika. Divji šparglji, oviti v pršut in sir Nekaj truda bo potrebnega, če želite divje šparglje. Seveda jih lahko tudi kupite, vendar se trud splača. Jaz sem jih rahlo pokuhal, da sem jih potem pekel čim manj časa. Ko so kuhani, jih odcedite in ovijete v sir in pršut. Seveda lahko namesto pršuta uporabite tudi…

Diši po pomladi

Nismo še čisto tam, bomo pa kmalu. Zunanja temperatura se vztrajno dviguje, kar pomeni, da bomo kmalu začeli uživati vse dobro, kar nam pomlad prinese. Da boste lažje počakali, sem tokrat pripravil en čisto enostaven, lahek in okusen recept. Za zavitke iz jajčevcev, pečene zelenjave in kuskusa potrebujemo (za 4 osebe): 1 velik jajčevec 1…

Krompirček brez slabe vesti

Vse kar potrebujemo za ta odličen prigrizek je en velik sladek krompir. Če sladkega krompirja še niste poskusili, vam močno svetujem, da to storite, ker je odličnega okusa, obnaša pa se kot navaden krompir. Poleg sladkega krompirja potrebujete še 2 jajci (samo beljak) eno žlico suhega origana eno žlico suhega timijana eno žlico mletega čilija…

Makroni (macaroons)

Oboževani, osovraženi, za nekatere vsakodnevno opravilo, za druge nočna mora. Pred časom sem jih imel priložnost poskusiti v Parizu, kjer naj bi se jedli najboljši makroni. Nisem bil razočaran. “Originalni” makroni so bili mehki, nežni, okusni. Barvite skorjice spominjajo na bombone, vsekakor pa gre za zelo sladek in nasiten priboljšek. Da bi uspel sam narediti…

Božično…za Božič

Potrebujete nekaj, kar ne vzame veliko časa, je odličnega okusa in lahko tudi kakšen dan počaka na pultu? Tako kot v vseh televizijskih reklamah…imam rešitev za vas. V nadaljevanju boste našli recept za „rolado“ iz mase za speculaas (spekulas) piškote, v katerih je ovita masa iz marcipana. Za spekulas testo potrebujemo: 250 g masla 300…

Jesenska klasika

Sedaj, ko so na policah jesenski pridelki, bi bilo škoda, če jih ne bi izkoristili. Pred nekaj tedni smo bučo že obravnavali. Takrat smo pripravili kremno bučno juho. Tokrat se bomo posvetili še eni klasiki in sicer bučnim njokom z maslom in žajbljem. Zadeva je jeseni močno prisotna na severovzhodu Italije, praktično takoj čez mejo…

Skok v Belgijo

Seveda zgolj figurativno. Na minulih Okusih ob meji sem čisto ob repu obiska, ko je bil želodec že precej poln in želja po okusih že skoraj povsem zadovoljena, opazil belgijsko stojnico, kjer so stregli odlične kokosove polkrogle. Pečena sladica je pustila tako dober vtis, da sem rekel, da bom zadevo poskusil narediti doma. Priprava je…