Makroni (macaroons)

Oboževani, osovraženi, za nekatere vsakodnevno opravilo, za druge nočna mora. Pred časom sem jih imel priložnost poskusiti v Parizu, kjer naj bi se jedli najboljši makroni. Nisem bil razočaran. “Originalni” makroni so bili mehki, nežni, okusni. Barvite skorjice spominjajo na bombone, vsekakor pa gre za zelo sladek in nasiten priboljšek. Da bi uspel sam narediti…

Božično…za Božič

Potrebujete nekaj, kar ne vzame veliko časa, je odličnega okusa in lahko tudi kakšen dan počaka na pultu? Tako kot v vseh televizijskih reklamah…imam rešitev za vas. V nadaljevanju boste našli recept za „rolado“ iz mase za speculaas (spekulas) piškote, v katerih je ovita masa iz marcipana. Za spekulas testo potrebujemo: 250 g masla 300…

Jesenska klasika

Sedaj, ko so na policah jesenski pridelki, bi bilo škoda, če jih ne bi izkoristili. Pred nekaj tedni smo bučo že obravnavali. Takrat smo pripravili kremno bučno juho. Tokrat se bomo posvetili še eni klasiki in sicer bučnim njokom z maslom in žajbljem. Zadeva je jeseni močno prisotna na severovzhodu Italije, praktično takoj čez mejo…

Skok v Belgijo

Seveda zgolj figurativno. Na minulih Okusih ob meji sem čisto ob repu obiska, ko je bil želodec že precej poln in želja po okusih že skoraj povsem zadovoljena, opazil belgijsko stojnico, kjer so stregli odlične kokosove polkrogle. Pečena sladica je pustila tako dober vtis, da sem rekel, da bom zadevo poskusil narediti doma. Priprava je…