Pasta al pesto, kot jo boste našli v Deželi Liguriji, je ena izmed klasičnih jedi, ki jih ne smete izpustiti, če se boste vozili mimo. Doma sem to jed pripravil že večkrat, zares dobro pa sem jedel v Vernazzi, ki je eno izmed mestec v nacionalnem parku Cinque Terre. Kljub temu, da je bila cena…
Tag: pesto
Paradižnikova juha
Tokrat imate pred seboj recept za paradižnikovo juho, kateri pa je dodan vincotto – redukcija rdečega vina z začimbami. Za 4 osebe: JUHA800 pasiranega paradižnika3 stroki česnaoljčno olje70 ml vinske redukcije “vincotto”750 ml vrele vodesol/sveže mlet poper VINCOTTO750 ml rdečega vina (jaz sem uporabil vino sorte merlot)150 g sladkorja1 cimetova palčka1 žlička semen kardamoma3 nageljnove…
peterbajnoci.com 