Končno spet “ta prave” češnje. Te so se pripeljale iz Brd (za kar gre zahvala mojemu prijatelju Jakobu). Ker je češnjeva pita ena izmed termičnih obdelav tega sadeža, ki mi najbolj sede, prilagam ta enostaven recept. Za testo: 500 g navadne moke250 g hladnega masla100 g sladkorjanastrgana lupina 1 limone3 rumenjaki1 celo jajce Za polnilo:…
Tag: sladko
Jagodna pita
Dokler češnje (tiste ta dobre) še ne dozorijo, imamo na voljo alternativo: jagodno pito, katere priprava je enostavna, sestavin pa je malo. Za testo: 500 g navadne moke250 g hladnega masla100 g sladkorjanastrgana lupina 1 limone3 rumenjaki1 celo jajce Za filo: 900 g bio jagod30 g koruznega škroba70 g navadnega sladkorja70 g rjavega sladkorja1 žlička…
Torta z mangom
Sestavine: Mangov pire: 250 g svežega manga50 g sladkorja5 g limoninega soka Čokoladni mousse: 50 g temne čokolade15 g sladke smetane1 listič želatine50 g sladke smetane, stepene do 50% Mangov mousse: 80 g toplega mangovega pireja2 lističa želatine30 g sladke smetane, stepene do 50% Podlaga: 80 g zdrobljenih piškotov 25 g stopljenega masla Mangov cheesecake:…
Bučna pita
Smo v obdobju, ko je buč na pretek. Če imate eno uro časa, sebi in svojim bližnjim privoščite bučno pito. Sestavine za testo: 250 g moke, ščep soli 125 g masla 1 jajce ali 2 rumenjaka 100 g sladkorja vrečka vaniljevega sladkorja limonova lupinica po potrebi žlica ali dve vode V skledo damo moko, sladkor,…
Sladoled iz borovnic in bazilike
Sestavine: 250 g borovnic (svežih ali zamrznjenih) 225 ml mleka 340 ml sladke smetane 170 g sladkorja 55 ml vode 5 rumenjakov 1 strok vanilije ščepec soli 2 žlici sesekljane sveže bazilike Priprava: Borovnice damo v kozico z vodo in dvema tretjinama sladkorja (pribl. 110 g) in kuhamo 10 minut. Zmiksamo s paličnim mešalnikom in…
Makroni (macaroons)
Oboževani, osovraženi, za nekatere vsakodnevno opravilo, za druge nočna mora. Pred časom sem jih imel priložnost poskusiti v Parizu, kjer naj bi se jedli najboljši makroni. Nisem bil razočaran. “Originalni” makroni so bili mehki, nežni, okusni. Barvite skorjice spominjajo na bombone, vsekakor pa gre za zelo sladek in nasiten priboljšek. Da bi uspel sam narediti…
Sladko in slano
To bo najbrž najbolj preprost in najbolj hiter recept do sedaj. Tiste ki pravijo, da pozimi sladoled ni primeren, bomo seveda ignorirali in si brez slabe volje privoščili sladoled iz slane karamele. Če ga še niste poskusili, vam svetujem, da to storite čim prej. Sestavine za ½ litra sladoleda 250 ml sladke smetane 250 ml…
Mamini recepti #1
Doma sem velikokrat potarnal, da si želim, da bi zbral vse recepte, ob katerih sem odraščal in ki jih še vedno obožujem. Včasih se mi zdi, da čas tako hitro teče mimo mene, da je vsak dan pomemben in vsak recept, ki ga je moja mama pripravljala, ko smo bili otroci in tudi danes, ko…
peterbajnoci.com 