Klasik ne interpretiramo. Tudi na tej strani je nekaj receptov, ki so se naslonili na klasično carbonaro, vendar je ta prava carbonara le ena! Zanjo boste potrebovali naslednje sestavine: Za 4 osebe: 200 g sušenih svinjskih ličnic (guanciale)50-80 g ovčjega sira (pecorino romano)15 g parmezana5 rumenjakovsol/poper400 g testenin (npr. Tortiglioni) Priprava: V globoko posodo dajte…
Tag: sol
Sukenski regut, ocvirki in jajčna krema
Goriški radič, rosa di Gorizia ali sukenski regut, kot mu pravijo domačini je trenutno na vrhuncu. Lep kot vrtnica in odličen na krožniku. Več o radiču si lahko preberete v članku, objavljenem na spletnem portalu RTVSLO: povezava Za tradicionalno jed je potrebnih malo sestavin: Goriški radič Jajčni rumenjaki Ocvirki sol/poper Jajčne rumenjake na pari kuhamo…
Sladoled iz kostanja
Že večkrat sem povedal, da se ne nameravam odpovedati sladoledu samo zato, ker zunaj ni 35 stopinj. Tokrat jesenski okus…kostanj. Za približno pol litra sladoleda potrebujemo: 250 g kuhanih kostanjev 250 g mleka 100 g smetane 2 žlici medu 2 žlici ruma ščepec soli dodatek: pistacije in mlečna čokolada V kozico damo mleko in smetano….
peterbajnoci.com 