Martin #1: Poširano jajce s tartufi na začinjeni solati

Povsem preprosta solata, ki pa odlično funkcionira za začetek večerje. Izbral sem različne vrste solatnic (zelena solata, motovilec, radič trevigiano, rukola) in jih začinil z oljčnim oljem, sokom limete in soljo. Izbral sem precej pikantno oljčno olje, ki je dal solati še dodatno dimenzijo okusa. V ločeni ponvi do hrustljavega popražimo slanino in jo damo…

Govedina+Fige

Odlično meso, fige, granatno jabolko, rukola. Enostavne sestavine z visokoletečim učinkom. Za štiri osebe potrebujemo: 4 dvocentimetrske rezine rozbifa 4 zrele fige 1 granatno jabolko rukolo sol/poper oljčno olje maslo Ponev dobro segrejemo in vanj damo kapljo olja. Nato zrezke popečemo do želenega nivoja. Jaz imam raje nekoliko manj popečene. Pred koncem pečenja damo v…

Poletna solata

Glede na zunanje temperature zapaše nekaj lahkega in hitrega. Če ste podobnega mnenja, si pripravite to enostavno solato, za katero potrebujete: Pest sveže špinače Dve nektarini 1 pakiranje ricotte nekaj gozdnih sadežev pest mandljev sol oljčno olje balzamični kis Zelo enostavno, vsega po malem položite na krožnik, na koncu dodate oljčno olje, par kapljic balzamičnega…

Bento

Kaj je bento? Bento je po definiciji celovita jed, pripravljena v eni posodi in je sestavljena iz različnih sestavin. Izraz prihaja iz japonske kulinarike, kot vse dobre ideje, pa se je tudi ta hitro razširila po vsem svetu. Na hitro, bento pomeni kosilo ali malica, ki jo vzamemo s seboj v posebni posodi (običajno tako…