Kot že naslov pove, je tokratni recept solata iz mladega krompirja, ki vsebuje same dobre sestavine: popečeno slanino, popečeno rdečo papriko, surovo mlado čebulo in rožmarin.

V resnici ni drugih sestavin. Priprava pa je enostavna.

Količina sestavin je odvisna od števila jedcev. V tem primeru boste morali uporabiti občutek.

Mlad krompir operemo in ga skuhamo, vendar ne čisto do konca. Ko začutite, da je krompir skoraj dovolj mehak, ga vržemo v hladno vodo.

Med tem časom popražimo papriko in slanino.

Kuhan krompir damo v ponev z oljčnim oljem, solimo in popramo. Ko se krompir rahlo popeče, mu dodamo sveže narezano čebulo, papriko in slanino. Nato potresemo s sesekljanim rožmarinom in postrežemo.

Zadevo lahko ponudimo toplo ali hladno.

Do naslednjega poletnega recepta vam želim dober tek.