Zadnjič sem vam postregel s solato iz melone. Tokrat bomo na žar dali lubenico. Ne glede na to, kako čudno se to sliši, je rezultat čudovit.

Za ta recept potrebujete:

300 g lubenice

50 g gorgonzole ali drugega sira s plesnijo

50 g pršuta

nekaj vejic sveže bazilike

balzamični kis

oljčno olje

sol/poper

Lubenice lepo narežemo na enako debele kose. Žar segrejemo na srednje-visoko temperaturo (lahko uporabite tudi žar ponev). Kose lubenice namažemo z oljčnim oljem in jih damo na žar. Med pečenjem z oljem namažemo še drugo stran. Po par minutah kose obrnemo in popečemo še na drugi strani.

Pečeno lubenico nato odstranimo z žara in jih posolimo ter popopramo. Dodamo pršut, sir in baziliko ter vse skupaj pokapamo z balzamičnim kisom.

Pri tej jedi se mešajo sladko, kisli in zeliščni okusi. Odlična predjed ali prigrizek.

Do naslednjič vam želim dober tek.