Odlično meso, fige, granatno jabolko, rukola. Enostavne sestavine z visokoletečim učinkom.
Za štiri osebe potrebujemo:
4 dvocentimetrske rezine rozbifa
4 zrele fige
1 granatno jabolko
rukolo
sol/poper
oljčno olje
maslo
Ponev dobro segrejemo in vanj damo kapljo olja. Nato zrezke popečemo do želenega nivoja. Jaz imam raje nekoliko manj popečene. Pred koncem pečenja damo v ponev žlico masla in meso lepo prekrijemo z njim. Ko so zrezki pečeni, jih pustimo nekaj časa počivati, da se sokovi lepo porazdelijo po mesu.
Popramo in solimo.
Postrežemo z granatnim jabolkom, figami in solato iz rukole, ki smo jo nekoliko posolili in ji dodali oljčno olje.
Za tiste, ki ne veste, kako dolgo peči zrezke, da bodo želene barve, si oglejte to povezavo:
peterbajnoci.com 