Objavljam tri recepte, ki sem jih oblikoval za par, ki svoj čas in sredstva namenja proizvodnji domačih kisov. Linijo izdelkov sta poimenovala SKISANC. Najdete jih na spletni strani www.skisanc.si.

Za 8 komadov:

4 breskve sorte saturn

16 rezin pancete

rjavi sladkor

nageljnove žbice

SKISANC ČEŠPLJA

Breskve olupimo in narežemo na krhlje (4 krhlje na posamezno breskev). V ponvi zmešamo približno 1/2 dcl Skisanca češplja, sladkor in nageljnove žbice. Dodamo narezane breskve in kuhamo toliko časa, dokler iz mešanice ne nastane sirup. Vmes breskve ves čas obračamo, da se dobro navzamejo okusa sladko-kisle mešanice.

Ko se mešanica spremeni v sirup, vse skupaj damo v ločeno posodico, da se breskve in sirup ohladijo.

Vsak krhelj zavijemo v dve rezini pancete in pazimo, da se panceta po sredini nekoliko prekriva.

“Paketke” v ponvi popečemo, da postane hrustljava. Vsak posamezen kos napičimo na zobotrebec za ražniče in postavimo na krožnik. Popečene breskve prelijemo s preostankom sladko-kislega sirupa in postrežemo.

Poleg te preproste jedi vam priporočam, da jedcem v kozarec nalijete prosecco rosé, ki bo čudovito zaključil doživetje.
Več informacij o vinu boste našli na spletni strani:

https://vinovino.si/2021/03/13/prosecco-rose/