Rolice s pistacijo

Za testo uporabite ta recept.
Potrebujemo še 1,5 kozarčka namaza (jaz sem uporabil Leone Pistacija proteinski namaz Al!ve)
Dve žlici kremnega sira
Sveže oluščene pistacije

Recept je torej zelo enostaven. Testo pripravite po gornjem receptu, ga razvaljate na debelino približno pol centimetra, namažete z namazom (količina po želji – jaz sem uporabil 1 kozarček in še malo drugega kozarčka za glazuro), potresete s sesekljanimi pistacijami, zavijete, narežete na posamezne rolice, date v želeni šekač in pustite dodatno vzhajati na sobni temperaturi 15-20 minut.

Pekač date v hladno pečico in nastavite temperaturo 50°C in pustite, da testo spet vzhaja kakih 15 minut. Nato temperaturo povečate na 170° in pečete približno 20-25 minut.
Po peki rolice vzamete iz pečice in pustite, da se ohladijo.

V posodi zmešate štiri zvrhane žličke namaza in jim primešate dve žlici kremnega sira. Ko so rolice ohlajene, jih premažete z namazom in dodatno posujete s pistacijami ali drugimi oreščki.

Rolice so najboljše prvi dan, vendar če jih boste primerno shranili v zaprti posodi, lahko ostanejo mehke še nekaj dni. V nasprotnem primeru gredo za 20 sekund v mikrovalovko in bodo spet, kot da bi bile sveže pečene.