Končno spet “ta prave” češnje. Te so se pripeljale iz Brd (za kar gre zahvala mojemu prijatelju Jakobu). Ker je češnjeva pita ena izmed termičnih obdelav tega sadeža, ki mi najbolj sede, prilagam ta enostaven recept.

Za testo:
500 g navadne moke
250 g hladnega masla
100 g sladkorja
nastrgana lupina 1 limone
3 rumenjaki
1 celo jajce

Za polnilo:
700 g češenj
30 g koruznega škroba
70 g navadnega sladkorja
70 g rjavega sladkorja
1 žlička cimeta
2 žlici limoninega soka
ščepec soli

Opomba: če so češnje zelo zladke, lahko količino sladkorja tudi zmanjšate.

Preostali postopek priprave je povsem enak tistemu, ki ga boste našli na tej povezavi: jagodna pita.

Če jo bo pripravil še kdo, naj spusti kakšen komentar na dnu strani.